工作人员在家乐福超市检查出现问题的面包专柜。
四部门联合调查家乐福食品安全问题
销售霉变食品不是“初犯”，去年、今年被罚了两回
端午节前夕，本报对家乐福超市销售霉变食品事件进行报道，引起了郑州市食品安全委员会的重视。郑州市食品药品监督局、工商局、质检局和卫生局抽调工作人员对家乐福进行联合执法，确认家乐福超市违规出售变质食品违反《食品安全法》，近期将依法做出处罚，并责令家乐福超市进行整改。
晚报记者 董洪刚 实习记者 孙亚文/文
晚报记者 廖谦/图
四部门联合调查家乐福
家乐福出售的面包发霉，销售的米酒有黑色杂质等问题经过本报曝光后，引起了郑州市食品安全监督办公室的高度重视，郑州市食品药品监督局、质量技术监督局、工商局和卫生监督所四家联合，于6月13日组成联合执法小组对家乐福超市进行食品安全卫生检查，督促家乐福进行全面整改，并对超市卫生状况提出了整改要求。
根据市民提供的霉变面包等产品和销售小票，以及本报记者提供的相关图像材料，工商部门将家乐福超市存在销售霉变食品的问题进行分析，并形成初步调查情况报告。如果调查确定家乐福超市没有严格按照食品进入超市的程序，没有严把进口关，导致霉变食品上货架，并作为保质期内食品出售，对消费者食用构成危害，将依法进行处罚。
四部门联合检查执法，工商部门如果确定家乐福存在出售霉变食品问题，将按照《食品安全法》对超市进行2000元以上，5万元以下罚款。
生冷食品区仍有苍蝇在飞
当日，记者跟随联合执法工作人员到家乐福一楼超市进行检查，在生冷食品区，发现地面有些脏。本报之前曾报道过家乐福苍蝇多，报道刊发后，苍蝇的问题仍然存在。
在地面上有苍蝇趴着，在销售冷鲜鱼区，有苍蝇叮在冻鱼上，“这里以前苍蝇更多，最近算不错了。”一位市民说，家乐福的卫生条件与其他大型超市相比还是有差距的。
家乐福：最近空调坏了，面包将撤柜
执法人员来到家乐福面包销售区，这里有自制面包，也有代售面包。家乐福一位负责人说，最近几天店里的空调坏了，可能加速了食品的霉变。
执法人员仔细检查了报道中提到的面包，看到这里的面包没有像记者暗访时打包销售，而是单件销售。按照面包上的标志，夏天的保质期是3天，记者查看货架上存放的面包，发现面包都是本报见报后新换的一批，10日生产的面包已经没有了。
这个货架上方有三个大灯照着面包，让本来已经较热的环境变得更热，记者试着用手靠近大灯附近的面包，可以感觉到包装已经有些发热。执法队员建议家乐福超市在空调没有修好的情况下，对于易变质的食品进行严格把关。
家乐福超市负责人则表示，将把这个区域的面包撤柜，等空调修好后再重新上架。工商人员表示，他们近期将会加强对家乐福超市易霉变食物的监管。
庙李工商所：家乐福被罚已不是第一次
“家乐福超市因销售霉变食品被查处已经不是第一次了。”庙李工商所所长马拥军告诉记者，家乐福超市在去年和今年4月份分别发生了因食品霉变而被罚款的情况。马拥军说，按照《食品安全法》有关规定，分别处罚了家乐福2000元和1万元。
一位工作人员告诉记者，家乐福虽然是国际连锁超市，但是郑州的这家家乐福超市的管理却存在一些问题，“管理细节处理得不好，导致出现很多漏洞。”他认为，一个货架都有专人管理，如果每个工作人员都能够严格把关的话，就不会出现食品霉变问题。
“细节决定成败，家乐福出售霉变商品，这是管理细节所致，也决定家乐福的成败。” 一名参与联合执法的工作人员不无感慨地说。
问题：散装食品防蝇防尘设施配置不足
端午节期间，家乐福超市的人流量较大，在定型包装食品是否超过保质期，散装食品标志是否齐全，销售直接入口的熟食和糕点时防蝇防尘设施是否齐全，过期未售完食品如何处理等方面，依然不尽如人意，很多问题亟待解决。
记者在调查中发现，销售顾客自选的直接入口熟食和散装糕点，存在防蝇、防尘设施配置不足或未能正常使用的问题，容易导致因空气尘埃、顾客直接动手或说话产生的飞沫等因素造成的污染。
特别提醒广大消费者，在购买散装食品时要提高自我保护意识，如发现存在卫生问题，最好不要购买；消费者自身应增强公共卫生意识，在超市购物时，不要用手触摸和随意品尝待销售散装食品，以免造成对食品的污染。