按照国家工商总局和自治区工商局的要求，桂林市工商局依据《食品安全法》和《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》，做到了行动迅速，措施有力，强化对流通环节食品安全的监管。
一、加大对食品行业户数的摸查，实现食品安全动态监管。专门对全市流通领域食品经营户进行全面调查摸底，在这个基础上对企业实行分类监管，按照“六查六看”要求，将监管重心下移，严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，及时开展巡查、定检和监督抽查，消除食品安全隐患，并按规定建立相关监管档案，及时调整信息，实行动态管理。
二、严把市场准入关，抓住“源头”监管不放松。把好食品经营者的主体资格登记，并结合“一票通”台帐推行工作，对食品经营者证照是否齐全、是否亮照经营、是否落实索证索票制度和进销货台帐制度等进行检查。同时，深化创新举措，加强对食品批发仓库、“送货下乡”车的有效监管，确保食品“源头”安全。
三、以重点区域、重点品种为突破口，开展食品安全专项整治。充分发挥基层工商所市场巡查职能，将大中型超市、商场、城乡结合部小食杂门市部、小摊点及农民消费较集中的集贸市场作为重点监管区域，严厉打击制售假冒伪劣商品违法行为。对肉制品、食用油、乳制品等重点品种加大市场巡查力度，严厉打击欺行霸市、短斤少两、以次充好、以假充真、坑蒙拐骗等扰乱市场秩序的违法行为。
截至今年上半年，全市工商系统共检查经营户10864户次，取缔无照食品经营户107户，全市食品类案件已立案47件，罚没款2.91万元，查获假冒伪劣食品1099.9公斤。
（廖晓君 俸雨霞）