才回落了没几天，申城鸡蛋价格又冲上历史新高。记者昨日了解到，由于产量不足加上月饼生产所需，鸡蛋近期预计都将以涨为主。
申城各相关行业的价格监测信息显示，昨日全市鸡蛋价格平均为每斤5.1元，已经比上周的每斤4.8元出现明显上涨。但在个别农贸市场，一斤洋鸡蛋甚至卖出了5.5元的高价。据上海江杨农产品批发市场传出的信息，最近申城便利店售出的鸡蛋价格又升至每斤5.2元，较前一个星期又上涨了0.5元。与去年同期相比，鸡蛋价格涨幅达15%左右。目前申城鸡蛋均价为每斤4.98元，也比去年同期高出了一成多。
物价部门监测结果显示，8月上旬申城洋鸡蛋均价为每斤4.76元，至中旬一下子又回升到了4.98元，远高于去年8月的水平。值得一提的是，去年8月份申城洋鸡蛋价格曾创下十年最高纪录，而今年的价格再次将其刷新。
业内人士称，尽管7月梅雨期间，鸡蛋价格曾一度回跌至每斤4.4元，但前期的高温和强降雨天气进一步影响了禽蛋产量，由于高温天气尚未结束，母鸡产蛋量仍存在不足，根据往年的惯例，月饼生产又将开始，学校很快恢复上课，短期内鸡蛋价格可能还有小幅上涨。
另外，菌菇类最近也不便宜。市场走访发现，新鲜的香菇批发价格已经达到每公斤14元，蘑菇更是突破20元，比半个月之前贵了7元。除此之外，草菇每公斤为22元，鸡腿菇每公斤16元，金针菇批发价也要每公斤12元，均有明显上涨。
在上海江杨农产品批发市场，一位种植者表示，蘑菇涨价跟种植费用的增加有关。人工种植蘑菇主要靠菌包，菌包里主要放的是棉籽壳，去年棉花一涨价，棉籽壳的价格也跟着涨，目前价格跟去年相比几乎翻倍，再加之人工成本增加，种植成本自然也是水涨船高，因此难免影响到菌菇类的市场价格。