为加强学校食品安全工作，河南省周口市食品药品监督管理局将2010年确定为“学校食品安全推进年”，通过组织开展专项整治，广泛宣传培训，加大监督力度，强化督导检查，全力推进活动开展。
一是精心组织，落实责任。印发《周口市学校食品安全专项整顿工作实施方案》；召开全市食品安全工作电视电话会议，部署学校食品安全专项整治工作；层层签订责任书，落实责任制和责任追究制，形成了“地方政府负总责、监管部门各负其责、学校是食堂食品安全第一责任人”的学校食品安全责任体系。
二是广泛宣传，开展培训。依托校园广播、校刊、校园网、主题班会、讲座、黑板报、警示牌等载体，向学生传播食品安全知识。对餐饮服务食品安全执法人员进行集中培训，培训学校食堂负责人、卫生管理员和从业人员18400多人次。
三是突出重点，认真排查。重点检查学校食堂、学校周边饮食摊点和向学校提供集体订餐服务经营者的卫生许可证、从业人员健康证，学校食堂主要原料、添加剂的索证资料和标签标识，以及中小学校是否供应卤味冷菜、学校食堂是否外购冷荤凉菜等。
四是强化督导，确保实效。先后两次组织6个督查组对全市中小学和托幼机构的食品安全工作进行督查，重点检查学校、托幼机构食堂安全管理制度的建立、食品原料进货登记、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品储存等环节，确保全市学校师生饮食安全。
活动开展以来，全市共检查各级各类大中小学校及幼儿园1571家，出动车辆443辆次，执法人员1070余人次，下发指导性卫生监督意见书802份，取缔学校周边流动饮食摊点近600家，责令停业整顿小杂食店52家。对45所违规学校食堂进行了处罚。