南平：餐饮业前设防线 防禽流感

连日来，南平市卫生防疫部门配合有关部门对鸡鸭交易、宰杀情况进行检查，并制定了鸡鸭宰杀点规范管理办法。
　　在检查过程中，他们还印发《禽流感防治知识》、《食品加工业和餐饮业禽类食品卫生要求》、《食品加工业和餐饮业禽类食品卫生安全承诺书》等宣传材料。市、区两级卫生防疫部门分别进入卤味加工点、生鲜超市、冷库、酒楼、菜馆等食品加工业和餐饮业，检查禽类食品卫生状况，宣传预防禽流感知识，要求业主严格按照规范要求采购、加工禽类食品，构筑预防禽流感进入食品加工业和餐饮业的防线。