食品名称:必须使购买者能识别产品的真实性质,不得有虚假、误导或诈骗成分,使消费者可充分了解食物的特性。在澳门,“澳门”这个词除了是指特定的地区外,经过多年的演变,还衍生出一系列的中西文化,包括饮食文化。澳门饮食素有东西方饮食文化合壁之称,地中海式的南欧风格和中国传统风格的合壁,再加以东南亚和非洲特有的调味风味,这就是澳门饮食的鲜明特征。澳门这一词出现在食品中,除了有特定地方的意义外,还是特定风味的表示。例如:澳门啤酒、澳门蛋卷、澳门蚝油、澳门沙甸鱼罐头等。近年来,澳门部分食品厂为了减少成本,纷纷到邻近的珠海设厂,其在澳已注册商标的食品也相应到珠海加工。鉴于上述原因,本人认为,只要标签真实标明产地,其名称是允许的。
成分:除了用“成分”来表示外,可用配料、内含物质或其他类似含义的词为标题,由多至少列出食物的各项成分。
保存期限:为使消费者知道食物的保存期,标签上必须同时以中英文标示该日期。从微生物观点看,极容易变坏的食品,用“useby此日期前食用”标示保存期,可只标出日及月,如巴士消毒鲜奶、三文治等;保存期少于3个月的非易变坏食品,用“bestbefore最佳在此日期前食用”标示保存期,亦可只标出日及月,如花式奶等;保存期在3个月至18个月的,可只标出月及年,用“bestbe-for eend在此日期前食用最佳”表示,若标明日月年的,用“best before在此日期前食用最佳”标示,如糖果、饮料等;超过18个月的,可只标出生产年份,免除标注保存期限,如盐等。