8月份以来，受市场需求增加影响，山东省烟台市鸡蛋价格持续上涨。
烟台市物价局价格监测显示，9月1日，鸡蛋平均零售价格每500克(下同)4.97元，较上周同期上涨5.74%，近1个月来累计上涨45.32%，较去年同期下降1.65%。
据了解，鸡蛋价格持续上涨主要原因：
一是鸡蛋价格季节性上浮。立秋后，鸡蛋消费逐渐进入旺季，加上各类学校陆续开学，市场需求升温拉动蛋价上涨。
二是节日因素影响。中秋节临近，食品厂进入月饼集中生产阶段，鸡蛋市场需求增加，拉动了蛋价持续走高。
预计中秋节前，鸡蛋市场集中需求仍将持续，鸡蛋价格仍将将在较高价位运行，但由于市场供应较为充足，烟台市鸡蛋价格大幅上涨的可能性不大。
(文章来源：山东省烟台市物价局)