随着人们生活水平的提高，过量的油脂与动物性食材越来越多地影响到人体胆固醇的平衡。然而究竟吃什么有助于调节胆固醇，并不是每个人都清楚。为此，营养专家推荐了十种富含植物甾醇及植物甾醇酯的食物，常吃它们可平衡胆固醇，保护心脑血管健康。
1、燕麦片：燕麦片是含水溶性纤维最多的食物。据2009年中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用一定量的燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。