2011年元旦、春节即将来临。为切实做好“两节”期间生产环节食品安全工作，维护人民群众生命健康安全，近日，池州市质监局下发了《关于加强元旦、春节期间食品安全监管工作的通知》。
通知要求，各单位、各部门要充分认识节日期间食品安全监管工作的重要性，本着食品安全无小事的原则，进一步增强责任感和使命感，切实加强组织领导，结合本地实际制定食品安全监管方案。要结合各地食品安全监管重点和节日食品消费的特点，扎实有效地开展好生产环节食品安全专项整治。要以农村、城乡结合部、旅游景点周边地区，区域性食品加工点和食品小企业、小作坊等为重点，以肉制品、酒类、饮料、豆制品、糕点、酱腌菜等高风险食品以及节令食品为重点产品，制定巡查计划，加大监管巡查力度，对确定的重点产品及生产单位实施重点巡查和监控。着重检查生产加工企业和小作坊的原料进货情况、生产过程控制情况、食品添加剂(物)使用情况、产品出厂检验情况和过期、不合格品回收处理等情况。特别是针对节日期间易发的食源性疾病的情况，加大对容易引发食源性和水源性传染病的生产加工食品风险监测力度，做到早发现、早控制、早处置。要广泛开展食品安全宣传活动，通过媒体加大对典型案件曝光力度，努力营造一个规范良好的食品生产环境和秩序。要严格落实节日值班制度，带班领导和值班人员要确保24小时通讯畅通，及时处理群众投诉举报的食品安全问题。(汪武斌)