宁夏回族自治区彭阳县大力发展食用菌产业，实现产值4000万元以上，转移农村剩余劳动力300人以上。目前，已建成堆料场3500平方米，建成无菌生产线一条，出菇室300栋，其中智能温控出菇室50栋，探索出了杏鲍菇周年华生产技术路线和利用杏鲍菇废料种植鸡腿菇循环生产模式，成功注册了“六盘山珍”商标，建立了杏鲍菇、鸡腿菇标准化、周年华生产技术体系，选派了以大学生为主要成分青年科技特派员30名，培育组建农村合作组织及法人企业4家。
为了推动科技特派员创业，努力把大学生科技特派员培养成农村科技领军人才和企业家，把农民养成农民技术骨干和产业工人，探索农村科技服务新机制。县委、县政府决定在长城塬食用菌园区开展大学生科技特派员创业行动，适时出台了《彭阳县百名大学生创业行动实施方案》，注入了党员“双带”基金，建立科技特派员创业滚动发展资金和扶贫大学生科技特派员培训创业生活补助资金。与上海食用菌研究所、福建农科院土肥所建立了大学生远程培训机制，与宁夏大学签订了《大学生就业创业实习基地》合作协议。通过3--5年的努力，将长城塬大学生科技创业园建成大学生到农村创业园、食用菌技术人才和企业家孵化园、利用农作物秸秆发展农村循环示范园。