日前，沧州市工商局集中力量在全市开展了食品安全大检查，全力排查食品安全隐患，为武术节创造安全的消费环境。
工商部门重点加强了对武术节活动涉及的主要场馆周边，以及市各大宾馆、酒店、食品经营店的摸底调查，进行证照核查，加强食品巡查力度，全力排查食品安全隐患。以奶制品、肉制品等与人民生活密切相关的食品为重点，采取定期检查和专项检查相结合、日常检查与随机抽查相结合，有组织、有计划、分层次地组织开展市场巡查，加大市场监管的密度和力度。以商场、超市等食品经营企业和批发市场、集贸市场及食品店为重点，利用食品检测仪对肉类、蔬菜、副食品进行抽样检验，及时公布检测情况，防止“三无”产品和过期变质食品流入市场。
按照八类食品监管规范要求监督食品经营者建立健全食品质量管理、从业人员健康管理等制度，切实落实食品安全管理责任。同时，成立应急队伍，做好应急工作准备，迅速有效地处置各类突发性事件；不断延伸监管触角，对群众投诉举报做到有报必查，有案必查，有查必果，有查必快，一律将问题食品清除出市场。
作者：孙燕 陈霞 林林