据新华社电 广州市食品安全委员会办公室昨日向广州市人大常委会报告工作时表示，当前食品安全工作仍面临重视程度不够、食品企业社会信用缺失、监管体制有待完善、食品风险预警机制滞后、“出了问题才重视”等一系列问题和弊端，值得高度重视。
食品出事无制度追究领导
报告指出当前食品安全监管的诸多问题和不足。报告认为，从实践工作中看，各级政府尚未高度重视食品安全工作，没有建立食品安全工作领导责任追究制度；由于牵涉到农业、经贸、质监、工商、卫生、检验检疫、公安等部门，食品安全工作不可避免地存在因职能交叉或不清晰而造成的监管“缺位”和“不到位”现象。
此外，报告还痛陈当前食品安全监管“方法不扎实”。报告指出，当前不少地方食品安全监管重发证、发照，轻日常巡查；重突击工作应对检查，轻扎实的日常监管，结果是监管“短期有效，长期无效”，群众反感，干部消极，日常监管总是处于被动状态。
政府应改变突击督查方式
报告还指出，当前食品监管还存在预警机制滞后问题。报告认为，食品监管重在防患于未然，而目前很多时候食品安全是“出了问题才重视”、“不死人不重视”，绝大部分措施属于事后处理，不仅达不到监管目的，反而会加大监管难度。
报告认为，展望未来，地方政府应当立足长效监管机制，改变当前靠突击、督查、评比推动食品安全的工作方式，同时，借鉴发达国家管理经验，探索运用以食品安全风险评估为主要内容的食品安全监管手段，及时发布预警信号，一方面让监管部门可以提前介入处理问题，另一方面使广大市民从食品安全预警信息中知道安全隐患所在，避免重大风险事故发生。