香港特区政府工业贸易署今天（８月１６日）宣布，将于２００３年１月起全面开放食用大米贸易，并邀请有兴趣的人士注册成为２００３年食用大米贮存商。
工业贸易署发言人表示，届时食用大米贸易将大致在自由市场主导的环境下运作，特区政府不会对食用大米进口实施任何配额。进入食用大米业的限制将会撤销，任何有意进口食用大米的人士，均可于任何时间申请注册为食用大米进口商。政府还将向他们提供相关统计资料。市场上的经营者数目和他们的市场占有率将取决于市场及进口商的商业对策。
他说，特区政府只会对食用大米维持最低限度的管制，以确保稳定供应。
这位发言人表示，开放后的食用大米贸易将鼓励竞争，增加市场效率，业界在营运上将有更大的灵活性。