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这些食物吃起来不甜,但是含糖量很高,别被忽悠了

2020/4/21 15:02:00 来源:食品科技网

糖尿病人不宜吃糖分高的食物,这几乎是每个成年人都知道的常识。但是很多人不知道,有些吃起来不甜的食物,却是含糖大户。下面,我们就来看看有哪些糖分高的食物被我们忽略了。

速冲糊粉

因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位,购买时一定要多注意。

膨化食品

像仙贝、虾条这一类的咸味的膨化食品,虽然吃起来没有甜味,但是里面含有大量的淀粉,而且不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维,是有很多隐形糖的。

白面馒头

白面馒头主要是淀粉,淀粉在人体内可以转化为葡萄糖,进而使血糖升高,所以血糖高的人也要少吃白面馒头,最好是吃燕麦之类无糖的。

糯米

糯米尝起来也不甜,它是米的一种,其中也富含淀粉,大量食用也对血糖不利。而且更应该注意的是,糯米中的淀粉大部分是支链淀粉,而一般的大米其中更多的是支链淀粉,支链淀粉相对来说接触口腔、消化器官的面积更大,因此其中的淀粉更容易被大面积转化,成为葡萄糖被吸收,因此升糖速度会更快。

红烧肉、鱼香肉丝都是高糖

专家介绍,很多人做菜喜欢用糖调味,尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜爱吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。

酱料类

番茄酱、烤肉酱、披萨酱、泰式甜辣酱,其实这些酱料都少不了用蔗糖调味,虽然吃起来可能尝不出太甜,但如果过多食用对血糖的影响其实还是较大。外出就餐时应该注意,可以少量吃,但千万不要忘了它们也很可能含有不少蔗糖。

山楂片、话梅等酸味零食

山楂、话梅等本身有机酸含量丰富,口感较酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%~80%;而话梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,仅次于梅子


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