酸辣土豆的食材主料:土豆1个干辣椒3个蒜2瓣葱2颗花椒粉少许 辅料:生抽1汤勺香醋2/1汤勺白糖少许盐少许葱姜蒜少许详细步骤 1.材料准备好；土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片，放入滚水中焯熟后捞出
2.葱、蒜切沫，干辣椒切小段；用1勺酱油，2/1勺醋，1小勺盐，1小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
3.锅里放油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香；倒入调好的酱汁
4.烧热后放入土豆片拌炒；开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了