今年3月1日，卫生部等多部门联合发布公告，自5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂。近日，记者在我市市场采访时了解到，在包装上标明“不含增白剂”的面粉高调上市，抢占市场。
4月26日上午，记者走访了多家大型超市，在面粉销售区域，很容易就能看到之前不多见的“不含增白剂”字样的面粉。在大润发超市龙沙店面粉区，香雪牌面粉有五六种不同规格的面粉，都标有“本品不含增白剂”。记者看到，该区域约三分之一的面粉，都在包装的显著位置标明“不含增白剂”的字样。记者仔细观察后发现，这些高调标明自己“不含增白剂”的面粉，生产日期多是今年3月份之后生产的，尤其以5公斤装、10公斤装的小包装面粉居多，而不少品牌25公斤装的面粉生产日期是2010年底的，记者在这些面粉的配料表上看到了食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的字样。
那么不添加增白剂的面粉价格是否有变动呢？记者通过和一位面粉销售人员攀谈得知，每袋面粉中增白剂的成本只有几角甚至几分钱，对成本影响其实不大，不添加增白剂的面粉价格并没有出现下跌。
“以前也有一些面粉会在包装上标明不含增白剂，但是没有现在这么高调。”一家粮油商店的工作人员表示，在国家颁布禁令之前，有一些面粉加工企业就在生产不含增白剂的面粉，但是包装上并没有把不含增白剂标这么明显。
而生产厂家如此高调的做法，显然能够吸引不少顾客的眼球。从大润发超市龙沙店买了一袋5公斤装面粉的李先生就表示，“现在饮食都注重环保健康，面粉的价格差不多，肯定会买标明了不含增白剂的面粉，不标的谁知道有没有增白剂呢。”
与超市相比，农贸市场及沿街粮油店含增白剂面粉的销量仍占主导地位。在新马路小学附近的一家粮油店里，25千克装的面粉几乎都含有增白剂，10千克以下小包装面粉的外包装上则多数印有“不含增白剂”、“不含任何添加剂”等字样。该店店主刘女士坦言，多年来，厂家一直提供含增白剂和不含增白剂两种面粉，多数企业食堂及馒头店愿意选购含增白剂的面粉。
采访中，记者还了解到，市区不少面食加工店已将“拒绝增白剂”当做招牌，招揽顾客。在安智小区一家面食店内，记者看到，该店已挂上了“拒绝增白剂”的宣传语。店主告诉记者，得知5月1日起要实施“禁白令”，现在店里生产的面食都是用不含增白剂的面粉加工的，吸引顾客购买。作者： 刘 星