自5月1日起，卫生部等部门下达的在面粉生产中禁止使用过氧化苯甲酰(俗称“面粉增白剂”)、 过氧化钙这种食品添加剂的禁令正式生效，但此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至保质期结束。
市场面粉、面条多“去白”
记者在走访新一佳、梅尼等超市看到，克明面业、金健米业、凯雪面粉、湘裕面条等品牌的面粉、面条包装袋上都在明显位置上标注了“本品不含增白剂”或是“不含任何添加剂”字样，价格也比较稳定。但走访中，记者仍发现了个别品牌没有任何标注，据超市的工作人员介绍，有部分产品是在国家发布公告前生产的，按规定仍然是可以销售的，但在5月1日之后生产的面粉就绝不能添加增白剂了，超市也不会去采购不符合规定的产品。
在奇峰、茂农市场，很多小商店中“面粉增白剂”也难寻其踪影。记者来到几家调料专卖店，直接询问有没有把馒头变白的面粉增白剂时，几家店主都纷纷表示没货，表示自己店里早就不卖面粉增白剂。记者追问店主是否知道国家的禁令时，店主业也都表示有所了解。
工商部门将严查 市民有喜也有忧
市工商局的一名工作人员介绍，工商部门从今年3月中旬起就开始在全市范围内进行食品添加剂专项检查行动，并将进一步加大对生产者和经营者违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。如果厂商在5月1日以后还继续生产含有“增白剂”的产品，就属于违法产品，将严格依法处置；涉嫌犯罪的，将追究刑事责任。工商提醒消费者，在购买食品时一定要注意产品的的生产日期、外包装上是否注明含有增白剂，再看产品的配料表。市民一旦发现有问题的食品，可随时拨打12315举报。
添加“面粉增白剂”完全是为了商品有个好“卖相”，添加了“面粉增白剂”的食品味道并不会变好，甚至会破坏原来食品味道。许多市民表示，现在各色各类的食品添加剂太多，对国家禁止使用“增白剂面粉”表示欢迎。一位王姓市民告诉记者，他在买包子、馒头之类的含面粉多的食品时，一般会选择颜色稍微暗点的，太白、太光滑的根本不敢吃。一李姓市民说，面粉厂家如果不执行国家标准，消费者无法靠肉眼识别到底是否用了“增白剂”。一刘姓市民说，吃的东西不需要太“乖”，现在越好看的东西越不敢吃，希望政府加大对食品行业的监管。