依据卫生部等部门的要求，自本月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰和过氧化钙——即老百姓常说的“面粉增白剂”，食品添加剂生产企业也不得生产、销售这两种添加剂。那么，“禁白令”已出，鮀城的面粉是否也“脱白”了呢？昨天，记者走访市区多家超市发现，市面上已难觅“美白”面粉，但也有不少市民对市面上所售的散装镘头、面条能否“脱白”表示怀疑。
记者走访：
市面难觅“美白”面粉
昨天下午，记者走访了市区多家超市发现，虽多数品牌面粉包装上未印有“不含增白剂”等标识，但增白面粉踪迹着实难觅。
在位于长平路某大型超市的面粉销售区记者看到，货架上摆放着多个品牌面粉，其包装袋上尽管无明确标识“不含增白剂”，但“100%优质小麦”、“高级纯净面粉”等字样依旧醒目，面粉含量标识也多为精制小麦粉，均无添加剂。在面食销售货柜，挂面、鸡蛋面等多数品种面条均贴出“天然小麦粉”含量标签，记者仔细翻看包装，同样未发现“增白剂”的身影。
当记者特意询问有无增白面粉时，一位销售人员摇摇头，表示该超市销售的面粉全为天然面粉。“如今，市民重视食品安全，天然面粉比增白面粉更健康，所以没人会买增白面粉的。”该销售人员说到。
随后，记者又来到市区部分面粉店及面食摊档了解情况。只要一提起“增白剂”，商家都会强调自家面粉或面食绝无经过“美白”，更有店家专门拿出库存的天然面粉给记者看，证明自家面食“清白”。
市民顾虑：
散装馒头面条咋“清白”
但记者采访中也发现，不少市民对市面上所售的散装馒头面条能否“脱白”表示怀疑。
市民小赵是河北人，面食对于这个北方人来说，缺不得。“‘禁白’好啊！起码能放心购买面粉了。”小赵告诉记者，自从得知有些面粉掺“增白剂”后，她不得不少吃面食。小赵认为，市面的散装面条、包子连原料是啥都没有标明，很难确定是否掺入增白面粉。
采访中，与小赵一样对馒头、面条存在顾虑的市民为数不少，也有人质疑商家为节约成本，是否会选择较为低价的增白面粉作为原料。