豆制品不堪成本上涨的重负，近日扛起了涨价大旗。昨日，记者从扬州市区萃园、西门等农贸市场了解到，豆制品价格普遍提高了0.1-0.2元，我市豆制品价格涨幅在6%左右。
在萃园农贸市场，记者看到，以往0.8元一块的豆干已经涨到0.9元，350克的盒装豆腐也从0.8元/盒涨到1.0元/盒，市民喜欢的内酯豆腐也从0.7元/块涨到0.9元/块。
我市原有两大豆制品生产商之一的富扬食品有限公司因故已在两个月前停止豆制品的生产。目前维扬豆制品有限公司每天生产超过6吨的豆制品供应扬州市场，市场份额占到60%。市商贸局有关负责人介绍，此次价格上涨是从7月18日开始，由于新豆还没有长成、上市，原料紧缺；制作豆制品的辅助材料价格也开始上涨