餐厨垃圾违规收运者：“我是今年开始来这拉垃圾的，东西也不多，拉回去就喂了家里的牲畜。”
城管执法人员：“作为企业，你们应该妥善处理餐厨垃圾，统一收集交垃圾相关单位处理，他们集中收运之后会做无害化处理。现在你们让私人收运人员将餐厨垃圾收走，他们大部分将这些餐厨垃圾用于养殖，最后这些东西又都回流到市民的餐桌，这就直接关系到百姓舌尖上的安全。”
火锅店负责人：“其实我们跟垃圾清运公司已经签了餐厨垃圾收运协议，但是由于我们餐厨垃圾比较多，疏于漏洞，将部分餐厨垃圾交给私人收运，作为负责人我没有重视餐厨垃圾收运，愿意接受城管部门的处罚。”
以上这段对话，发生在12月16日凌晨三点。当晚，西宁市城西区城市管理综合行政执法局统一安排和部署，重拳出击整治查扣夜间私拉偷运餐厨垃圾车辆，对夜间随意倾倒垃圾污水和随意便溺行为实施监管处罚，共累计出动执法人员 10人，执法车3辆。在海湖新区，城管执法人员查扣一辆报废车，其中有司机正在将火锅店产生的餐厨垃圾等杂物搬运装车。
“当我巡查到此处时，发现了前方这辆车，立即要求对方停车。经过对司机的询问，对方承认车上的餐厨垃圾是私自收运，要运回养殖场饲喂。”执法人员当即查处餐厨垃圾并对当事人说服教育，查扣的餐厨垃圾统一处理。
见城管执法人员从垃圾桶中检查出异物，火锅店工作人员解释说这是由于员工对餐厨垃圾分类意识不强，图方便省事，便将产生的餐厨垃圾都放在一起。
执法人员询问后，得知当事人擅自收运餐厨垃圾已持续多月，这些桶是其暂时放置在此处的。执法队员责令当事人停止收运餐厨垃圾的行为，并将现场清理干净。
执法人员根据相关规定，对火锅店给予一万元现金处罚，并责令限期整改。
“餐厨垃圾规范化存放、收运，看似是一件不起眼的小事，但对于控制餐厨垃圾污染、回收资源，发展循环经济，保障百姓餐桌安全是一件大事。”执法人员说。
为防止餐厨垃圾被一些不法人员收集处置，城管部门还对餐厨垃圾的“去路”严格检查。收运协议、缴费凭单、清理台账，城管队员一一核对，对于缺少的材料，商家必须在规定的时间内到城管部门备案说明并补齐。