今天上午，国家食品药品监管总局食监一司司长张靖一行，来济南市调研指导食品生产监管工作。副市长巩宪群陪同参加活动。
调研组一行实地调研了章丘市北套粉皮专业村，现场察看小作坊整治工作情况，以及粉皮加工业户操作环境等。据悉，我市去年创新建立“二维码”溯源机制，开发全市统一的生产加工产品信息通用二维码平台，将粉皮、馒头、豆腐等多种来自小作坊的食品纳入监管。如今，市民扫码即可获知小作坊食品“身份信息”，加工户也可凭此扩大销售范围，由农贸集市销往学校食堂、商超等。
随后，调研组一行又来到青岛啤酒（济南）公司，在对生产车间、生产流程进行检查后，向企业提出了相应的建议。调研组强调，食品生产企业要经常自己给自己号脉，建立完善符合要求的食品安全自查制度，并将制度落实到位，对食品从业人员加强管理，杜绝员工出现生产随意性。