本报康巴什讯（通讯员张宇楠袁梅）近日，康巴什新区食药监局对泰华锦江国际大酒店、西贝海鲜等12家大型餐饮单位负责人进行了约谈，落实餐饮单位食品安全主体责任，增强餐饮单位风险意识，严防食品安全事故发生。
约谈会上，食药监局负责人首先对前期在餐饮单位监督检查过程中发现的企业主体责任意识淡薄、进货把关查验不严、厨房卫生状况不佳、专间管理有安全隐患等问题进行了通报，并对存在问题的酒店提出了具体整改要求。
约谈会强调，参会企业要充分认识到食品安全的重要性，针对现有问题做好整改。各工作人员要高度重视，强化措施，按照“四个最严”要求，打击不松劲，惩处不手软，对涉及食品安全的违法行为零容忍，依法严查各类违法案件，确保广大消费者就餐安全。
约谈结束后，与会企业还当场签订了《2016年餐饮服务食品安全责任状》，被约谈餐饮单位的负责人纷纷表示，通过约谈，进一步增强了食品安全的责任意识和法律意识，回去后，要立即按照食药监局的要求组织开展自查自纠，自觉规范食品经营行为。