香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。香蕉是人们爱吃的水果之一，是因为香蕉的营养价值高、热量低，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，还是女孩子钟爱的减肥佳果。香蕉的功效与作用也就显而易见了。
香蕉有“快乐水果”之称，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁。此外，常吃香蕉更能预防12种常见病。但香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。