据新华社电 美国康奈尔大学研究人员发现，减肥关键在于控制热量摄入，一天一餐食用代餐食品，可以轻松减少热量摄入，无须忍饥挨饿减肥瘦身。而且，人们不必购买广告宣传中高价高纤维或高蛋白代餐食品，一杯酸奶加一份水果也可取代正餐。
研究人员发现，志愿者采取定量代餐10天后，每人每天减少摄入250卡路里，体重减轻1磅（0.45千克）多，而且没有人感觉饥饿。照此推算，一人一年最多可减重25磅（11.34千克）。
至于定量代餐有助减肥的原因在于控制热量摄入，代餐食物并不一定得高纤维或高蛋白。研究人员建议，不必购买包装好的所谓代餐食品，完全可以用一杯酸奶加一个苹果或者任何自己喜欢的食物取代正餐，只要控制热量摄取就行。