眼下正是茶树菇错峰热销的季节，比起上个月，茶树菇的身价已从每斤6元涨到了9元。袁宗宇在綦江县三江街道圆通寺社区的防空洞菌种基地忙个不停，算算今年的销售业绩，他笑了：将有近180万揣进腰包。
瞄准市场空缺，防空洞里种植茶树菇
袁宗宇是綦江县横山镇人，2008年以前在重庆沙坪坝区做小本生意，收入仅够维持家庭开销。
隔壁邻居是个福建人，靠着租用废弃的防空洞种植茶树菇发家致富。在两个人的交谈中，了解到茶树菇市场潜力巨大而且投资成本不高时，袁宗宇动了心。
“那个时候綦江的茶树菇大部分都在外地买。”2009年春节，袁宗宇了解到綦江茶树菇市场空缺后，毫不犹豫地回到了家乡，在三江街道圆通寺社区两个废弃多年的防空洞里开始创业。
“市场上的菌种每包卖到2.8元，于是我选择自己制作菌包。”袁宗宇介绍说，他请来技术顾问对工人进行培训，并在短短2个月时间里制作了20万包菌种，每包成本仅2.2元，仅此一项，就节省了成本12万元。
茶树菇属中温型菌类，防空洞里阴暗，潮湿，温度稳定，各种条件都适合茶树菇的种植，不到2个月，第一批茶树菇开始陆续丰收了。
没有市场的袁宗宇不等不靠，他每天带上几斤新鲜的茶树菇辗转到綦江、万盛和重庆的各大菜市场“自我推销”。由于老袁的茶树菇个大、味美，质量好，批发商都愿意订购他的茶树菇。
8月下旬，袁宗宇卖出去了第一批200斤茶树菇，批发价为6元。随着茶树菇成长期越来越快，每天的产量从200斤提高到了800斤，多的时候甚至突破了1000斤。
长得快卖得俏，鲜菇一年赚了180万
“每次都是还没采摘，都被批发商提前预订了。”袁宗宇回忆说，那段时间，茶树菇的市场行情比较好，基本上处于供不应求的状态。于是，他在10月份新增了10万包菌种，种植规模达到了30万包。
“防空洞菌种周期长，出菇速度快，一天可掐2-3次。”正在防空洞里采摘的工人李香告诉记者，每天凌晨3点多，她就和其他的十几个人工人一起采摘一次，下午三点多又采摘第二次。如果是丰产期，一天要采摘至少3次以上。
据介绍，由于受到生长习性和气候条件的限制，在夏季高温和冬季低温季节很少有茶树菇鲜货上市，利用防空洞进行茶树菇的周年栽培后，茶树菇错峰上市时价格比往常要翻一番，干制茶树菇也可获得更多的利润。
袁宗宇为笔者算了一笔帐：一包菌种一年四季都可出菇，每年产量大概在1.3斤左右。按照平均批发价7元计算，每包菌种毛利润可达9元，纯利在6元左右，30万包菌种就能带来180万的收入。
目前，袁宗宇正盘算着注册自己的公司，明年将把茶树菇种植规模发展到130万包。