记者从包头市食品安全委员会办公室了解到，包头市今年以来的食品安全监管工作在细节上做真功夫，截至七月底，百姓关注的地沟油、一次性筷子、蔬菜农残等问题纷纷被挂号，一系列的专项整治更是疾风暴雨般地展开。据了解，今年包头市食品安全监管工作表现的更细化、更严格。
计划抽检1523批次
同比增长十个百分点
去年，我市安排食品安全监管专项经费100万元，对全市25类、43个品种、1374个批次的食品进行抽检，并将检测结果及时在《包头日报》予以公布，让一些潜在的食品安全问题无处遁形，监管体系也在这样的“主动之为”中不断完善。
据了解，政府拨出专项资金为市民的食品安全保驾，包头走在了自治区各盟市的前面。
今年，包头市政府再次拨出100万监管经费，全年计划抽样检测1523个批次食品，较去年的1374个批次提高了10个百分点。言外之意，将有更多的食品纳入监管视野，这也反映出我市食品安全监管工作进一步细化。
地沟油、农残被挂号
敏感问题不避讳
今年以来，农药残留、地沟油、一次性筷子、滥用违法添加剂等专项整治行动的密集展开，为我市今年的食品安全监管吹响“战号”。
上半年，市食品安全委员会组织相关部门对全市28类835批次的食品进行了抽样检测，特别针对节日期间百姓需求量大、经常食用的牛羊肉、水产品、蛋糕、香肠、食用油进行了严格检查，抽检的835批次食品中合格品为709批次，总体合格率达84.91%。
除了沿袭去年的抽检制度，市食品安全委员会要求相关成员单位要毫不避讳地直面老百姓最敏感的食品安全热点问题。从乳制品到地沟油，从蔬菜农残到一次性“毒”筷子，从泡沫餐盒到端午节的粽子，从桶装水到小餐馆……将监管渗透到了每一个节气的重点食品、每一项新曝光的食品问题，态度是一查到底、不改必究、从重处理，通过各类专项整治的开展使潜在的问题及时浮出水面，提高我市食品安全保障水平。
百姓企业口碑好
长效机制渐成熟
在永盛成超市神华店，76岁的闫蕴禄老人正在选购商品，对于我市食品安全监测抽查她并不陌生，她说，每个季度她都会注意报纸上公布的合格与不合格商品，购物由此有了方向，哪家超市有保证，哪个品牌没问题……借助政府提供的数据，老人做到了心中有数。
有百姓猜测，企业是否对如此高强度、高曝光率的食品安全监管存在抵触心理。可恰恰相反，企业的态度是欢迎。
记者走访宏兴豆业、天外天大酒店、永盛成超市后发现，企业认可这样的监督。拥有包头豆制品市场较大份额的宏兴豆业当家人白海武坦言，“现在，我们的包布每天都要经过高压蒸汽消毒，制作豆腐的用具更是仔细清洗，力求把合格率提至100%。”食品安全监测抽查工作让企业看到自己更多的不足，也间接地帮助诚信企业在日渐激烈的竞争中树立民心品牌。
食品安全长效机制是一把“双刃剑”，对于诚信企业，它可以披荆斩棘，对于非诚信企业，它则是横眉冷对，但这把“双刃剑”于民，是一把保障之剑，于政府，是一把和谐之剑。“民以食为天、食以安为先”，为百姓守住食品安全这道底线，无论是谁，无论何时，做多少，都不为过。
（文／洪彬 杨巍）