记者16日获悉，柳州猪肉价格经过一个月的持续上涨，目前已维持稳定水平，瘦肉型生猪交易价每公斤约为12元，零售价每公斤则维持在17元至18元之间。业内人士预测，近期猪肉价格继续上涨几率不大。
由于当前天气较为炎热，柳州各大集贸市场的猪肉销售相对平淡。根据新鲜程度和市场差异，前胛、后胛猪肉零售价有所不同，但大多维持在每公斤17元和18元之间。而就在一个多月前，每公斤猪肉零售价仅为14元左右。
据业内人士分析，本次猪肉价格上涨的特点是，短期涨幅虽然不大，但持续时间较长，生猪交易价格每天都有变动。由于担忧生猪发生传染性疫病，部分养殖户纷纷抛售存栏生猪，甚至连猪崽都忍痛出栏，造成生猪一时间供大于求，猪肉交易价大大低于养殖成本价，零售价也非常“便宜”。畸形价格背后，是养殖户“卖一头亏一头”的无奈。
经过本次“寒流”，生猪存栏量下降，随之出现猪价连续一个多月攀高情形。目前猪肉价格虽然上涨明显，但只是恢复到正常水平，有助于保持养殖户的积极性，猪肉零售价每公斤高达26元的“猪荒”情形，将不会再次发生。
据柳北机械化屠宰厂厂长陈红介绍，屠场生猪交易价格7月初连续上涨后，从8月初开始一直维持稳定水平，目前瘦肉型活猪交易价每公斤约为12元，本地生猪货源偏紧，约70%的生猪依靠外地供应，其中不乏贵州、云南等地长途运输到柳的猪源。为避免高温酷热天气，长途运送通常在下午4时以后发车，凌晨时段抵达柳州。
据业内人士分析，由于目前正值暑假，柳州各大中专学校学生均已放假，加上天气较为炎热，猪肉消费量有所降低。9月份以后天气转凉，各学校也开学，猪肉消费需求将会增加，届时肉价可能会出现小幅变动。由于目前国内能繁母猪存栏量没有跌破警戒线，因此肉价大幅上涨空间并不存在。（记者陈刚）