欧洲食品安全局（EFSA）已经强调对几种特定食品香料的安全性保留意见，EFSA认为需要对它们进一步评估，以确认这些香料并不会危害人体健康。然而，EFSA科学人员表示，这并不表示它们有害，而仅仅是需要获得更多的评估材料。
上述表态是针对7月13日联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会公布的关于33种硫代呋喃衍生物（sulfur-substituted furan derivatives）的评估报告。
对上述报告，EFSA表示对其中9种物质保留意见，因为其中8种的报告缺乏材料，同时其中4种需要更多的毒性数据。而对其与24种，EFSA表示同意报告的结论，即“在估计的作为食品香料而摄入的水平下，没有安全问题”。
EFSA关于食品接触材料、酶、调味料和加工助剂的科学小组正在对2600多种食品香料进行了评估，而欧盟委员会将会用这些数据制定一个在所有成员国通用的统一名单。
需要更多数据的8种物质为：
l 2，6-Dimethyl-3-((2-methyl-3-furyl)thio)heptan-4-one
l 3-((2-Methyl-3-furyl)thio)heptan-4-one
l 4-((2-Methyl-3-furyl)thio)nonan-5-one
l 2-Methyl-3-furyl thioacetate
l 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
l 2，5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol
l 2，5-Dimethyltetrahydro-3-furyl thio acetate
l 4-[(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanone
需要更多的毒性数据4种物质为：
l (Difurfuryl sulphide)
l (2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol)
l (2，5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol)
(2，5-Dimethyltetrahydro-3-furyl thio acetate)