分析
供应减少部分猪农卖断货
贺梓清分析，猪价上涨有几个因素，一个是春节时的猪瘟疫，现在还在起作用。第二是6月以来，南方水灾、高温炎热等极端天气，造成生猪养护成本升高，大量生猪、母猪、仔猪被淹死，加之水灾后的高温天气引发的猪高热病，也会造成生猪供应紧张，从而在一定程度上引发价格上涨，第三，是夏天生猪运输过程中每车数量要减少，物流成本也上升。第四是，受前期低价影响，养猪户积极性还有待恢复，虽然仔猪需求较旺，但母猪存栏量下降，供应减少。第五是，广东是全国最大的猪肉需求市场，历来存在有市无价的情况，而最近由于北方供应趋紧，原来大部分供应广东的湖南、江西生猪，有一部分转向供应上海、长三角一带城市。
对于此轮价格上涨，搜猪网首席分析师冯永辉用了“强劲”二字来形容。他认为价格上涨也跟养猪外部环境好转有关。虽然很多分析人士将生猪收购价格上涨归功于商务部的连续五次收储冻肉行动，犹如在生猪市场打了一剂强心针。但是冯永辉说，自6月中旬开始，生猪产业链从上游饲料环节到下游流通环节，出现了有利于养殖环节的变化趋势:猪价持续反弹、饲料成本持续下降。据商务部数据显示，全国玉米价格从6月中旬的2.02元/公斤小幅回落至2元/公斤。自配料价格同步回落至2.55元/公斤左右。这一上下游环节的“剪刀差”极大推动了生猪市场的整体反弹速度。这种效果远胜于政府的收储效应。
猪价回暖，养殖户补栏日渐积极。“之前是愁卖不出去，现在却要卖断货。”在全国仔猪之乡阳春，年存栏800多头、以育苗为主的养殖大户谢猛意想不到市场会发生如此大的变化。“5月份仔猪根本卖不动，不得不自己蓄养起来，但随着近期猪价上涨，仔猪销量明显增加，“前几天，仔猪就卖断货，如果有需要要提前预订。”据他介绍，阳春不少同行也出现断货。
“从今年1月份开始发生的疫情使得仔猪损失严重，所以到了6～9月份出栏期，出栏生猪数量减少，持续近半年的低价，又让一部分散户退市，而从4月13日商务部开展冻猪收储，让生猪价格止跌回升。进入6月，南方暴雨成灾、运输不畅，市场呈短时供不应求的状态。”冯永辉说，“我们现在检测到，从6月下旬开始生猪收购价格每天以1%的速度上涨，已经连续涨了两周，预计这种状态还将持续。
走势
10月份前涨势或不减
对于生猪价格未来的走势，多位专家表示10月份前，价格还将一路走高，而十一月将成为生猪价格涨跌的关键点。八一农大经济学教授王树峰说，按照以往的经验，进入10月，天气逐渐凉爽，市民、肉类加工企业购买量、需求量会突然增大，肉价反弹将会创出跌后新高，而这种新高会一直持续到明年2、3月份。同时，国家今年收储的猪肉也会在市场供应不足时适时投放，以平稳肉价。因此虽然现在市场生猪存栏量较小，但价格不会上涨太快。
广东省养猪行业协会会长吴秋豪告诉记者，事实上现在猪肉价格是低潮的正常回调。但从需求来讲，还未到旺盛期，他估计生猪价格还会继续上涨，但升幅不会很大，“现在夏天猪肉需求量都不大，估计到九、十月份有中秋、国庆、重阳等节日会有轻微拉动。
能繁母猪同生猪存栏量正常比值为8%左右，如果突破，那么仔猪供应量迅速增加，生猪规模随之扩大，猪肉就会出现供大于求的局面，从经济角度说价格必然降低。
目前，母猪的存栏量仍有9%以上，还没有达到8%的理想水平，还存在供大于求的状况，“出栏价格达到每公斤12.1元左右，才会达到养猪户比较正常的利润水平，目前还有一段距离”，吴秋豪说。
中国畜牧业协会副秘书长马闯预计，这一轮养猪亏损导致存栏大幅减少，并造成后期供应不足，尽管难现2007-2008年的巨大涨幅，但猪肉价格会在不远的未来显著上升。
农科院畜牧研究所养猪研究室主任何鑫淼解释，今年粮食价格上涨幅度较大，尤其是玉米价格大幅增长。去年种植玉米的农民收入大幅提高，玉米全部出售，改变了过去留部分玉米养猪增值的习惯，造成散养猪存栏量大幅下降。何鑫淼预计下半年猪肉价格将回到正常价位，但国家冻肉收储及今年粮食是否丰收决定10月后猪肉价格走势。