天气一热，绿豆的需求量大增，部分超市里，绿豆价格止住跌势，从两周前的6.9元/斤上涨到8.5元/斤，涨幅超两成。
济南历山路一家超市对原价10.5元/斤的绿豆进行短期促销，但即便是 8.5元/斤的促销价，仍比两周前6.9元/斤的价格高出不少。如果与往年3元/斤的价格相比，则更是高得离谱。
对于此轮涨价，业界称，主要是由供求关系所决定。 一方面，绿豆主产地的我国东北地区和缅甸已经收不到去年的绿豆，而今年的新绿豆至少还要一个月左右才能上市。另一方面，持续高温导致人们对绿豆的需求量大增。另外，近段时间暴雨导致各处塌方，运输成本增加，也对绿豆价格上涨有助推作用。