为确保全区人民安全度夏，南开区卫生局加大与人民生活密切相关的食品卫生安全的监管力度，努力构建食品安全控制体系，切实增强人民群众食品消费安全感。
南开区卫生局以粮、蔬菜、肉及其制品、啤酒、饮料、瓶（桶）装饮用水、冷冻食品、水产品、鲜奶及乳制品、豆制品、凉皮、凉面、米粉为重点监管品种；以流动早餐车、集体食堂等为重点监管部位，加大食品安全监管力度。主要任务包括强化暑期食品安全监管，预防重大食物中毒事故发生。以学校、托幼机构、工地和单位集体食堂为重点，逐步建立健全长效管理机制，以提高监管的效率和效能。加强餐饮企业食品安全监管。结合食品卫生监督量化分级管理制度，实施食品卫生监督等级评分制度，使重点单位、重点场所、重点人群等始终保持有力监管。采取更加科学的监管方式，杜绝食品安全事故发生。加大食品从业人员培训力度。根据“谁审批、谁发证、谁监管”原则，各食品监管部门对生产加工、流通、消费环节从业人员进行食品安全知识培训。同时，区卫生局将紧紧围绕重点监管品种、重点监管部位、重点监管区域开展暑期食品安全专项整治，抓好生产加工、批发零售和消费等环节的重点治理，注重源头管理，严把市场准入，坚决取缔无证无照地下食品加工窝点，严格实行“先证后照”与生产许可证管理制度，确保食品安全。