记者9日从福州食品安全委员会办公室获悉，今年前三季度该市34项主要食品安全检测指标有33项达标，未达标1项，主要是豆腐等豆制品市场抽检卫生指标合格率偏低。
据悉，前三季度该市主要食品安全检测指标中超标率为零的有：猪牛羊肉卫生指标市场抽检超标率，鲜牛奶抗生素市场抽检超标率，禽类抗生素、磺胺类药物残留市场抽检超标率。此外，稻谷农残抽检合格率也是100%。
其他主要食品安全检测指标完成情况如下：
生产和流通环节生猪“瘦肉精”尿样检测超标率0.068%；
蔬菜农药残留市场抽检快速检测超标率为0.21%，国家农业部今年第五次蔬菜农药残留抽检实验室检测超标率为3%；
水果农残市场抽检超标率为0.42%；大米卫生指标市场抽检超标率为2.73%；
水产品药物残留市场抽检超标率为0.71%，甲醛市场抽检超标率为0.02%；
矿泉水、纯净水生产企业抽检超标率为14.52%，市场抽检超标率为2.48%；
二次供水水质4项常规指标抽检超标率为0.44%；
酱油、鱼露、食醋卫生指标市场抽检超标率为1.48%；
粮食复制品（挂面、线面、粉干）卫生指标市场抽检超标率为2.51%；
食用油黄曲霉素B1、过氧化值、酸价市场抽检超标率为0；
肉蛋乳再制品卫生指标市场抽检超标率为1.68%；
罐头、饮料、糕点、酒类卫生指标检测超标率为1.78%。(林靖 智健)