大康食品在全省率先通过HACCP认证

HACCP，这五个字母是“危害分析和关键点控制”的英文缩写，这是一个专业性很强的质量管理体系，你要想吃到更加安全的食品，就需要它来把关。目前，全省只有一家出口罐头生产企业顺利通过了HACCP认证，这就是我市的大康食品有限公司。

　　目前，HACCP认证体系在美国、欧盟、加拿大、日本等国被广泛应用，如果没有这个认证，很难进入主流国际市常从去年开始,国家质检总局要求六大类出口食品生产企业必须建立HACCP体系，而罐头食品位列六大类食品之首。在扬州国检部门的帮助下，大康食品有限公司经过半年的环境改造和硬件设施建设，午餐肉罐头和番茄酱罐头都拿到了HICCP这个“准入证”，这在全省还没有先例。