纳入统计部门调查范围的鲜菜包括白菜、菠菜、油菜、西红柿、黄瓜、葱头等29个品种。每一种鲜菜的价格基本上都在去年12月达到了一年中的最高售价。市统计局城调队消费价格处有关负责人在接受记者采访时说，“这基本符合每年鲜菜价格变动的规律。”从每一年鲜菜价格变动的情况分析来看，从进入冬季的11月份开始，鲜菜价格就开始出现上升趋势，上涨的趋势会在12月份达到最高点。
“2002年冬天的情况又有些特殊，鲜菜上涨的幅度相对于往年来说比较大。”记者了解到，导致去年12月鲜菜价格较大幅度上升的主要原因是：上月中旬的连续降雪，影响了鲜菜的运输和供应，再加之气温较低，鲜菜的保养难度加大等。
持续上涨的鲜菜价格还要持续多久？城调队的工作人员告诉记者，一般情况下，在上年12月份鲜菜出现价格上涨后，会在1月份出现小幅回落。因为春节一般在2月份，所以2月的鲜菜价格还会再次上涨。“但是因为今年春节时间靠前，所以今年1月底还可能会有鲜菜的小幅上升。”
影响鲜菜价格的因素有许多方面。比如：生产量的大小、居民消费情况、运输费用和季节变化等。以黄瓜为例，我们可以大致看出这种变化。去年1月份，黄瓜的平均售价为每公斤2.5元、2月为3.3元、3月为3.08元、4月为2.62元、5月为2.01元、6月为1.63元、7月为1.33元、8月为1.48元、9月为1.8元、10月为1.85元、11月为3.07元、12月为4.26元。
在去年12月中，食品类商品出现较大变化的还有：牛肉上涨10.9%，在外用膳食品上涨1.2%；猪肉下降6.6%，糕点下降3.9%，面包下降7.7%等。（陆纯）