蔬菜目前通常采取专柜直销方式，目标是高收入、注重环保的人士。当企业的规模扩大以后，会考虑降低价格，面向广大的消费者。绿色蔬菜价格偏高的原因主要是在企业发展初期投入比较大，企业规模偏小，导致生产成本加大。另一方面，相关的绿色产业绿色肥料、绿色包装材料发展缓慢，价格偏高，导致生产成本加大。再有就是非生产成本即后期加工所附加设立专柜出售，这样包装费、运输费、进入超市的进场费等附加的费用便比较大。如果要降低商品的价格，应该从附加的费用上着手。
绿色食品从生态环境、作物管理到食品加工、运输实行全程质检，生产成本肯定要高。国外绿色商品的价格一般高出普通商品20%左右，而在国内市场则高出了这个比例。因此要降低绿色食品的价格，除了人们的健康意识和环保意识要增强之外，还需要政府、企业、商家的共同努力。