食品科技网-资讯内容
资讯首页
综合报道
市场动态
食品安全
产业经济
科技动态
经营管理
专业视角
各地动态
企业资讯
财经报道
健康资讯
养生资讯
饮食资讯
美食资讯
最新资讯
位置:
首页
>
资讯首页
>
健康资讯
> 正文
蔬菜榨汁饮不科学
2001/8/13 0:00:00 来源:网友
近几年菜汁开始盛行起来。菜汁脱除纤维组织,失去了纤维素应起的作用。如果胃肠不好的孩子光喝菜汁,会对消化器官产生不良影响。菜汁在加工过程中,空气中的氧能促使蔬菜中的营养成分发生氧化,导致营养价值降低。此外,在蔬菜自身含有的各种酶的作用下,菜汁中的维生素营养成分常常被破坏,例如南瓜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜中就含有一种抗坏血酸氧化酶,在它的作用下,维生素C变成氧化型,进而又分解成为活性酶。如果将含有这类物质的胡萝卜等蔬菜与其它蔬菜混合起来制成菜汁的话,这种复合菜汁中维生素C的含量就变为零。
责任编辑:
Techoo-3
推荐阅读
·
蔬菜汁怎样聚集人气?
·
自制蔬菜汁
·
日本科学家发现蔬菜汁可使皮肤增白
·
青海省市场监督管理局关于检出9批次不符合食品安全标准的食品情况通告(〔2022〕年第31号)
·
湖南省市场监督管理局公布17批次食品抽检不合格(2022年第30期)
·
加强部署 成都市压紧压实食品安全“两个责任”
·
落实“两个责任”甘孜州“三个三”压实学校食品安全主体责任
·
河北三市蝉联“国家食品安全示范城市”
·
全省首个国家食品安全示范城市 厦门再添“国字号”桂冠
·
西安蝉联“国家食品安全示范城市”称号