“开盘就打折”将成为今年月饼市场一大特点
生活报记者黄良伟报道 近日，南宁月饼大户“南方”、“国大”、“ 佳美”月饼定货会正在密锣紧鼓地筹备当中，记者在采访中发现，外地兵团也一反“常态”，早早地“摸”进了城。
从80年代中期开始，粤、沪等外地月饼兵团蜂拥入邕，其全新的营销理念给 南宁市场带来了强烈冲击和震荡，南宁市一批月饼老字号相继退出市场。直到90年代末，南宁月饼奋起反击，逐年收复失地。去年，“南宁造”打响月饼市场保卫战第一枪，率先将期货销售概念导入月饼销售，使提前订购月饼的消费者因此获得了25％～38％的增值回报。
近几年来，月饼一直走不出“中秋过后贱如烧饼”的怪圈，“南宁造”营销模式则打破了传统月饼销售高价入市，低价收市的老套路。这让外地兵团大受启发。据了解，今年外地月饼厂商一改往年广告轰炸开路、大量铺货跟进的招式，纷纷采取提前销售、提前打折的营销方式反攻。记者昨日从部分超市了解到，“广州酒家”等10余月饼厂商已陆续派出代表上门推销，而广东某饼商的报价表显示，绝大部分品种的折扣点较去年下浮了10％左右。另一广东月饼代理商在其促销方案中明确规定，从6月份开始，其折扣幅度逐月递减，即7月7折、8月8折、9月9折……这与“南方”、“佳美”去年推出的“预期销售增值”模式如出一辙。种种迹象表明，与往年临近中秋月饼大跳楼的现象不同，“开盘就打折”将成为今年月饼市场一大特点。业内人士认为，实力和品牌的含金量将成为这场争霸战的决胜法门，而对于大多数初次尝试该模式的厂商来说，这无异于是一次以利润换市场的赌博。
此外，“南宁造”营销模式还拉长了月饼销售档期，这使得今年中秋月饼市场的启动较去年提前了两周左右。
在2001年中秋月饼大决战中，面对外地兵团的挥戈重来，“南宁造”能否守住阵地？我们拭目以待。