月饼生产厂商预先发售提货券，到时由消费者凭预约券提货，这是本市每年中秋月饼相沿成习的一种销售方式。但本市食品行业的一位资深人士今天告诉记者，在盒装月饼的预约提货中存在着偷梁换柱、李代桃僵的情况。
盒装月饼按外在包装盒和内装月饼的品种核定价格，厂商在发售月饼预约券时都会标明包装是纸盒、铁盒或塑料提篮等不同材质、造型，内装月饼则标明品种是椰蓉、莲蓉、豆沙或上等五仁等，同时还会标明大小及只数。由于这些内容一般都不印在预约提货券上，而预约券大都作为礼品辗转相赠，绝大多数提货者都不是当初购买预约券的消费者，因此有的商家利用这一情况“钻空子”，在发货时将价格较低的月饼替代价格较高的月饼，偷梁换柱，以此牟利。
以销量最多的定价在50元左右的纸盒月饼为例，预订时厂商经办人员会出示一份明细单，标明内装莲蓉、椰蓉、细沙和上等五仁各2只；但提货时往往变成莲蓉、椰蓉和上等五仁各一只，另以豆蓉、麻蓉和百果各一只替代。由于莲蓉和椰蓉的价格几乎是豆蓉和麻蓉的2倍，百果比上等五仁便宜四分之一，故通过偷梁换柱，商家每盒月饼可多获利6至8元。
食品行业的这位人士告诫消费者在提货时一定要多个心眼，先验看一下内装月饼与预购时承诺有无出入。由于不少盒装月饼是两只上下叠放的，商家一般都在下面一层偷梁换柱，故消费者还应逐只验看，不能只看上层，不看下层。如发现偷梁换柱，消费者有权拒收。记者 储有明/文