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多吃蔬菜水果,你的身体会得到7大好处

2020-6-30 16:16:00 来源:食品科技网

蔬菜和水果对维护生命,促进健康具有举足轻重的作用。蔬菜水果的摄入不足,是世界各国居民死亡前十大高危因素之一。我们都知道吃蔬菜有很多好处,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜的好处,你知道多少项呢?

多吃蔬菜水果对身体的好处

清除毒素

若平时总是吃些垃圾食物的话,肠道中便很容易堆积有较多的毒素,若适当食用些新鲜蔬果的话,不仅可以帮助促进新陈代谢,使体内的毒素和垃圾尽快排出,还能够起到预防便秘的作用。

降低患癌风险

科学证实每天以蔬菜水果为主食的人,其癌症的得病率与死亡率都可以明显降低。对于长期不吃蔬菜水果的人会对他们的身体健康造成危害。

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分,根据国外长期追踪研究证实,若每日蔬菜摄取量从150克增加到400克,可降低五成罹患肺癌的风险;而各类生菜、深绿色蔬菜及水果,也对不同癌症具预防效果。

补充维生素

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

促进骨骼健康

多吃蔬菜水果可以预防癌症、减少皱纹、维持骨骼健康,蔬菜水果属于碱性食物,可通过升高pH值来抑制破骨细胞的活性,促进成骨细胞的成骨作用。增加膳食中蔬菜水果的比例,可显著减少尿钙的流失。

保持身材

拥有苗条的身材是很多人都希望的事情之一,若平时适当食用些新鲜蔬果的话,不仅可以帮助消耗体内的脂肪与热量,还有利于提高整体的形象。

促进营养吸收

蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少,易患营养缺乏症,使免疫力和健康水平迅速降低,还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜,蛋白质吸收就会高达87%,比单纯吃肉类高出20%。

防止便秘

蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。

小贴士:保证每天吃足够深色蔬果的好方法

1、将切碎的深绿色叶菜或红黄色蔬菜加入主菜,增加色泽。

2、每个月尝试一种新的深色蔬果,看一些相关的食谱,增加料理方式。

3、西蓝花、玉米等可以焯熟放在冰箱中随时取用。

4、冰箱中常备一些深色蔬果,比如荷兰豆、菠菜、胡萝卜、橘子、木瓜等,可以预处理好放在冰箱中备用。

5、如果是吃沙拉,尽量选择深色的蔬菜水果,比如橘子、西红柿、苦菊、甘蓝等。


责任编辑:Techoo-6
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