随着冬至、元旦、春节接踵而至，市场又进入年终消费旺季。受此影响，前期持续回落的物价开始出现“抬头”迹象，近期猪肉价格止跌回升，而牛肉价格则涨势明显。
“原本一直买25元一斤的，近三个月来，每次去买，每次都涨。”市民余女士连连感叹，牛肉价格涨得太厉害。记者昨天走访了市区的卢前市场、马牙市场、新河市场等市场发现，牛肉价格近期涨速明显，目前市面普遍价格为每斤29至30元，最贵的一斤卖到了31元。“冬天牛的出栏量少，牛肉产量不足，所以价格居高不下。”新河市场一牛肉档档主告诉记者，我市的肉牛大多由外省供应，随着气温的下降和年底的临近，牛肉消费市场越来越大，加上进货成本升高，这些都直接导致了牛肉价格的疯涨。
与此同时，自10月份以来持续“退烧”的猪肉，近半个月来止跌回升。记者走访市区部分市场了解到，猪肉价格仍然在高位运行，本地排骨一斤26至28元，瘦肉一斤15至16元；外地排骨一斤24元，瘦肉一斤13至14元。而在一些城镇市场，本地排骨一斤23至24元，外地排骨则一斤21至22元。“近半个月，拿货价已经开始上升，到目前涨了几毛钱。”一猪肉档主告诉记者，由于临近年关，市民对猪肉的需求量上涨，同时“逢节涨价”的观念也加剧了猪肉涨价的市场预期，从而拉高猪肉的零售价格。不过，业内人士也指出，近期肉价不太可能出现疯涨，因为前期肉价大涨时，不少养殖户增加了生猪的存栏量，经过近半年的养殖，目前大多到了出栏期，“近期市场的猪肉供应比较充裕，估计过了春节，价格就要下来了。”
（编辑：蔡晓惠）