阿根廷农业部日前公布的统计数据显示，由于牛肉价格大幅上涨，阿根廷人均牛肉消费量创1920年以来新低，牛肉正从阿根廷人的日常食品变成高档消费品。
统计显示，2月份阿根廷人均牛肉消费量仅为3．9公斤，若按此计算，全年人均牛肉消费量预计为46．8公斤，这将创约90年来阿根廷人均牛肉消费量新低。
阿根廷地区经济研究所的调查报告指出，1920年阿根廷人均牛肉消费量为46．9公斤，此后不断增加，在上世纪50年代突破100公斤。但随着饮食结构日趋多样化，近年来阿根廷牛肉消费量有所下降，但一直保持在人均每年70公斤左右。
报告指出，牛肉价格大幅上涨是造成消费锐减的主要原因。统计显示，4月份阿根廷牛肉价格和去年同期相比上涨了68．4％。报告同时预计，由于牛肉价格目前仍保持上涨趋势，阿根廷牛肉消费量很可能继续下跌。
阿根廷是世界牛肉生产和出口大国，被誉为“世界的肉库”。同时，阿根廷多年来也是世界人均消费牛肉最多的国家，直到去年失去这一地位，被邻国乌拉圭取代。