“瘦肉精”、“毒豆芽”，食品安全问题一直备受关注。连日来，记者在采访湖南省多个相关部门负责人发现，湖南省各相关部门积极发挥联动作用，全力推进《食品安全法》的实施，以确保人民群众食品安全。
湖南省食安办主任、省卫生厅厅长张健坦言，由于种植和养殖业、加工业缺乏有效监管和科学指导与培训，尤其是食品加工还存在个体分散式甚至地下加工等方法，违法添加非食用物质和滥用添加剂现象时有发生。我省的食品安全仍处于风险高发期和矛盾凸显期。
针对这些状况，湖南省食安办、省卫生厅将建立食品安全风险检测制度，并将实施深入推进食品安全整顿、组织实施食品安全重大案件（事故）查处、组织开展湖南全省食品安全专项督查三项行动。
湖南省农业厅党组成员、总农艺师刘年喜则透露，湖南省今后农产品质量安全的工作将重点在农产品质量安全监管体系建设、农业标准化、农业投入品监管、农产品基地准出方面取得新的突破：“重点搞好节假日农产品质量监督抽查，抓好农产品质量安全风险评估，重点对蔬菜保鲜处理使用添加物质，稻谷农残和重金属超标情况进行风险评估，及时掌握和发现农产品隐藏的危险因子。”
据悉，湖南省下一阶段将进一步明确和强化各级地方政府和食品监管部门的职能职责。湖南省工商局副局长阳芳华：“在法律上已经明确了，在具体的监管职责上就出现矛盾。例如，要不要办食品流动许可证的问题，这也是困扰基层工商部门的现实问题。”
为确保食品安全工作正常开展，建立稳定的食品安全财政保障机制。湖南省财政厅也将开展调查摸底，科学测算，加大食品安全经费保障力度，进一步提高食品安全资金使用效益。
此外，记者了解到，为消除监管空白，做到部门之间无缝衔接，湖南省已组织制定了《关于加强食品生产加工小作坊监督管理工作的意见》。