美味菠萝饭DIY小贴士:
1、挑选菠萝要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝,还不够成熟,色泽已经由黄转褐,果身变软,溢出浓香的,便是成熟的优秀菠萝了哦!捏一捏果实,如果有汁液溢出,就说明果实已经过熟而变质,不可以再食用了。
2、大个菠萝对半切开,可分两次使用;小个菠萝可以一个单做一份,切开四分之一做盖子,蒸的时候盖上,整个一起蒸会更香甜哦。
3、可以根据个人口味偏好,加进自己喜欢的葡萄干、杏仁等多种食材,口感会更丰富。
4、这次没用完的糯米、菠萝块,可以混合直接放普通碗里隔水蒸,也一样香甜好吃。