什么食品可放心吃哪一些食品质量好
卫生部门通报2008年卫生监督现场检测情况
随着人们对健康的重视，对食品卫生的关注度越来越高。近年来，食品卫生及食品加工场所的卫生状况也越来越受到人们关注。近日，市卫生监督所通报了2008年卫生监督现场检测情况，去年1月～12月，通过对337份食品、食品加工场所样品进行检测，结果总检测合格率89.61%。
从卫生部门现场快速检测数据显示，82份食品加工场所检测样品合格65份，合格率79.27%，这其中冷菜间消毒液合格率72.41%、从业人员手工用具清洁度合格率92.31%、场所温度合格率100%。
相对而言，食品抽检的合格率较高。去年，食品总合格率92.94%。不合格项目主要有：食品中吊白块（合格率71.43%）、农副产品中二氧化硫残留（合格率88.33%）、食品中双氧水（合格率92.31%）、肉制品中亚硝酸盐（合格率93.75%）、蔬菜中农药残留（合格率95.12%），其余项目食品中甲醛、硼砂均全部合格。
市卫生监督所工作人员表示，今后，他们将运用食品安全监测车快速检测和装备配置，进一步加强食品安全的科学监管，提高食品卫生监督效率，为保障广大市民身体健康提供有力的技术支撑。 记者 章建坤