春节将至，为了提高市民对安全食品的鉴别力，从而更有效地参与到食品安全监管中来，５日，长沙市启动了全民食品安全与饮食文化知识宣传活动，将在全市范围内以竞赛的形式，通过电视、网络、短信来营造“人人参与、共同关注食品安全”的浓厚氛围。
据介绍，本次为期５个多月的活动共分为食品安全与饮食文化知识宣传、食品安全与饮食文化知识电视抢答赛、食品安全与饮食文化知识网络短信竞赛、食品安全与饮食文化知识竞赛颁奖四个部分，将广泛宣传和普及食品安全、食品监管、饮食文化与营养科学的知识，提高全民的参与意识和责任意识。
去年年底，长沙市确立了建设食品安全城市的目标，提出通过３至５年的努力，将长沙基本建设成为全国食品安全城市。为了建设鉴别食品安全的“防火墙”，长沙市将向市民广泛宣传相关法律法规和食品安全知识，教市民掌握鉴别假冒伪劣食品的基本方法和依法维权的基本程序，切实提高市民的食品安全意识和防范能力，让公众能够更广泛地参与到食品安全监管中来。