记者从河南省质监局获悉，为从源头把好奥运会食品质量关，河南省对供应６个奥运赛区城市的食品生产企业实施驻厂监管。对措施不落实、监管不到位，造成重大食品安全事故的，将依法依纪追究有关人员的责任。
据了解，河南省供应北京等６个奥运赛区城市的食品生产企业 ２０５家，涉及２６类３８个品种，销售总额为３２亿元，企业遍布１８个省辖市。其中销售额较多的有肉制品１６．３亿元、小麦粉６．６亿元、速冻食品２．２亿元、食用植物油１．８亿元、挂面１亿元。