连日来，平潭严格按照进口冷链食品新冠肺炎疫情防控要求，做好核酸检测与清洁消毒，加密产品抽检频次，严守远端防控关、口岸检疫关、集中监管关、市场流通关、零售经销关、消费终端关“六道关口”。守住冷链食品风险防控底线，斩断疫情传播扩散环节链。
七天一检测 实现人物同防
“大家排好队，先把信息登记一下，一会儿帮大家采样。”昨日，实验区市场监管局、疾控中心等多个部门来到城关农贸市场一家冷冻食品零售店，对从业人员、冻品和外环境进行采样检测。
这家冷冻食品零售店进口的冷链食品有冻虾、冻鱿鱼和冻鸡翅等，销售对象以食杂店和零星散户为主。这家冻品店负责人魏发告诉记者，目前店内在售进口冷链食品有来自印尼、法国等地的冻品，产品到店前需经过检测、消毒等多道工序。“除了疾控中心定期过来做核酸检测，我们自己也会对产品进行消毒，在销售过程中也都佩戴口罩和手套。”魏发说，按照实验区的防疫要求，在进货的时候都要保证追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明这“三证”齐全，才入库销售。针对进口食品，还会看海关出具的报关单和入境货物检验检疫证明。
“我们配合有关部门落实首次核酸检测全覆盖，对新进人员随进随检测，在这一段时间，对从业人员每7天进行1次核酸检测，并对进口冷链食品、经营环境进行核酸检测。”实验区疾控中心副主任林国斌说。
截至目前，实验区疾控中心共检测进口冷链食品外环境4900份，从业人员900人份，结果均为阴性。下一步，实验区疾控中心将继续加强对从业人员的核酸检测，强化疫情风险排查，确保人民群众的健康安全。
打造集中仓 提升监管效率
超市、批发零售企业作为消费终端，质量关不可忽视。昨日，实验区市场监管局执法人员到冠超市如意店，检查进口冷链食品。据悉，该超市目前主要销售进口鱿鱼与带鱼两类产品。
“市场流通关、零售经销关、消费终端关这三个关口一直是我们关注的重点，对此，我们制定了‘1235标准’，通过对进口冷链食品加强监管，针对人物同防这一目的，理清主体责任和监管责任，建立档案清单、责任清单、检查清单，清底数、查源头、验票证、勤消杀、督检测。”实验区市场监管局食品处处长魏理说。
在超市内，记者看到冰柜边缘粘贴着二维码，据魏理介绍，这些二维码是店内进口冷链食品的“身份证”。原来，为了提高市民知情度，市监局充分利用食品安全“一品一码”追溯平台，要求商必须将进口冷链食品数据如实全过程录入，做到应录尽录，确保来源可查，过程可控，去向可追。
“下一步，我们计划打造集中监管仓，届时将把全区的进口冷链食品进行统一管理、检测、消杀，合格的就发证，再上市销售。”魏理说。
此外，市场监管部门还提醒广大消费者，选购进口冷链食品要去正规超市或市场，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。选购冷链食品时应佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，尽量使用一次性手套挑选产品。（平潭综合实验区融媒体中心 林小玉/文 见习记者 林君斌/摄）