据香港《星岛日报》报道，近日，日本一名43岁女士吃了自制大阪烧后，出现呼吸困难、全身出红疹等过敏症状，被送往医院抢救，事后发现用于制作大阪烧面粉样本，每克含有4500只尘螨。
据报道，这名女子吃过自制大阪烧后，出现呼吸困难，全身出红疹，非常难受，该女子送院后暂无大碍。其后医生询问后发现，她用来制作大阪烧的面粉存放在家中地下储存室整整一年，而且是放在一个打开的袋子里。
当她把面粉样本提交，当地实验人员发现每克面粉竟然含有4500只尘螨。该名女士进行过敏测试后，发现自己对尘螨过敏反应严重。
据悉，尘螨过敏是一个很常见的问题，患者会出现流鼻涕，眼睛肿胀和胸部紧绷等症状。
此外，面粉的保质期限由3至12个月不等，最佳食用限期会因应季节或天气而有影响，天气潮湿的话，需要储存在相对阴凉干燥的地方，另外也要把开封或未用完的面粉放在真空袋中，延长面粉的保质期。