据茂名市发改局价格监测中心数据显示，与去年上半年相比，2018年上半年茂名主要商品价格呈升降互现态势。其中，粮食、食用油价格小幅波动;生猪出场价格降幅明显，猪肉价格持续走低;鸡肉、蛋价格震荡上行;水产品价格升降互现;蔬菜价格普遍上涨;蒜头价格大幅下降，生姜价格震荡下行;食盐批发价格稳定、零售价格稳中有降;液化石油气价格小幅上涨，成品油价格七次上调四次下调。
生猪价格5月份跌至2015年以来最低点
2017年上半年生猪出场价格持续小幅下降，第三季度价格维持较低水平小幅调整，11月份起小步爬升至2018年1月份;2018年2月份开始加速下跌，5月份跌至2015年以来的最低点，6月份起小幅反弹。2018年1至6月份茂名生猪出场价格分别为7.41元/500克、6.90元/500克、5.64元/500克、5.25元/500克、5.15元/500克、5.88元/500克。2018年上半年价格为6.04元/500克，比2017年上半年价格7.85元/500克下降23.06%。
上半年，全市监测的四种猪肉综合零售均价为14.52元/500克，较去年同期价格下降12.27%。其中，排骨上半年均价为23.55元/500克，比去年上半年的25.12元/500克下降6.25%。
受“猪周期”影响，猪价下跌
2018年1至5月份生猪出场价格一直处于下跌态势，主是原因：一是年前屠宰企业囤货多，养殖户节前清栏难度较大，且部分养殖户对节后行情持续看涨心态，部分育肥猪存量被迫在年后释放;二是养殖户抛售生猪。由于养殖户普遍存在“卖跌不卖涨”心理，在猪市整体行情不佳的情况下，养殖户尤其是中小型、散户出栏意愿较强。三是需求转淡。春节后的居民猪肉消费需求趋于平淡。居民饮食结构发生变化，倾向低脂、少肉、多素菜饮食，猪肉需求明显减少。四是“猪周期”影响猪价下跌。“猪周期”呈现“猪价上涨→母猪存栏量增加→生猪供应量增加→导致市场存量过剩→生猪出场价下跌→养殖户大量淘汰母猪→生猪供应量减少→生猪出场价格上涨”的周期性规律。
6月份起小幅反弹回暖，主要原因：一是从消费端看，端午节日对猪肉消费有一定的提振作用，市场猪肉需求量略有增加，短期内猪价窄幅上涨。二是从供应端看，生猪出栏数量呈递减趋势。去年冬天养殖场里的仔猪成活率有所下降，导致近期的生猪出栏数量减少。5月下旬以来猪价处于略涨趋势，养殖环节对后期行情的判断发生改变，压栏现象进一步增多，导致原本就略显紧张的标猪(每头200至230斤)进一步偏紧。三是由于降水较多，对生猪的异地调运有一定的影响，也会造成部分地区生猪供应偏紧。目前，生猪供需处于博弈状态，鲜肉消费市场已经进入淡季，预计后期价格将进入回调整理当中，近期有望以弱势稳定为主，大幅震荡出现的机率偏低。
牛肉、羊肉、鸡肉价格上行
受节日肉类消费增加的影响，上半年牛肉价格小幅上涨，羊肉价格涨幅明显。其中，牛腱子肉、牛腩、去骨羊肉、带骨羊肉每500克价格分别为38.15元、31.90元、46.34元、39.54元，同比分别上升2.96%、3.13%、13.97%、15.33%。
据了解，茂名牛、羊养殖较少，市场上的牛、羊肉主要靠外调，这也是肉、羊肉价格一直处于较高价位的原因之一。目前，虽然处于肉类消费淡季，但羊肉、牛肉供应量和需求量相对稳定，价格仍在较高价位徘徊。
受禽流感疫情和产能过剩的影响，去年上半年市场鸡肉、鸡蛋价格持续下跌;今年上半年也延续去年上半年的跌势，价格持续走弱，但价格同比呈震荡上行态势。监测的鸡肉、鸡蛋每500克价格分别为20.10元、6.16元，同比分别上涨5.30%、14.02%。
蔬菜价格普遍上涨
上半年，监测的32种蔬菜(含叶菜类和非叶菜类)价格呈“28升4降”态势。1至6月份每500克价格分别为3.42元、3.93元、3.68元、3.41元、3.25元、3.29元，上半年综合平均价格每500克为3.49元，同比上升5.02%。其中，升幅较大的品种有：水东芥菜3.27元/500克、上海青3.03元/500克、青皮冬瓜2.34元/500克，升幅均超10.00%。
目前，进入汛期，全国多地遭受暴雨洪涝灾害，对蔬菜生长和运输有一定的影响，预测后期，蔬菜价格或呈小幅上扬走势。（记者 冯小飞 通讯员 洪志豪）