昨日，上海市食药安办联合青浦区人民政府、区卫计委、区市场监督管理局以及青浦、闵行、长宁、嘉定四区食药安办，在青浦国家会展中心洲际酒店及上述各区相关医疗机构和住宿酒店，共同开展“首届中国国际进口博览会食品安全演练”。市食药安办副主任、市食药监局许瑾副局长担任演练总指挥，青浦区副区长顾骏致词。
本次演练活动以模拟一起发生在进口博览会现场，某参展企业员工在餐厅用餐，引发30人细菌性食物中毒的III级食品安全事故为背景，由市食药监局、市卫计委、市公安局、青浦、嘉定、闵行、长宁区市场监管局的主要领导或分管领导组成事故处置指挥部，主要以实战操作形式从事故报告及通报、事故响应、事故调查和危害控制、舆情控制及信息发布、后续处置和演练终止五个阶段进行全面演练。
全程真实场景模拟事发状况，并实时将现场处置画面传输回总指挥部沟通处理。整个演练全程历时两个半小时，演练结束后召开总结点评会，提出了改进建议。市食药安办主任、市食药监局局长杨劲松在点评总结会上要求各区市场监管局按照食品安全“四个最严”的要求，切实加强食品安全日常监管，提升食品安全应急管理和应急处置能力，做好进口博览会食品安全各项保障工作，确保进博会期间不发生食品安全事故。